又發現台南一家好餐廳:海之味
陪同老友來台南吃美食,第一餐吃阿裕牛肉湯,這是我來台南一定要吃的,晚上台南在地的朋友安排在海之味,我上網查了一下海之味,跳出來的是復興市場的海之味食堂,乍看之下像是日本居酒屋,看起來沒有太特別,結果來的是在安平大圓皇冠酒店後面不遠處的世平五街的海之味海產餐廳。海之味餐廳與海之味食堂不一樣。
這個餐廳我沒有來過,我問朋友說到底行不行?他說他來過很多次,保證會讓我滿意。上菜後,端上來的是九孔拼盤,然後是海產粥,我一看就知道架勢不凡,可以𡞵美將軍的萬味珍的紅蟳粥,這個海產粥把蝦,牡蠣,花枝熬在一起,味道十分鮮美。接著上來的是生魚片,看到擺盤,切工,也是架勢十足。然後是桂花炒魚翅頭,魚鰾,還有貨真價實的大明蝦,再來是一條金黃色像紅條的清蒸魚,我問老闆,這是什麼魚,他說是黃金條,應該是紅條系列的魚種,後面來的湯鍋,鍋底是東瓜泥,配上海鱺魚切片,這樣的組合十分有創意,煮出來的魚湯十分清甜。
台南不愧是美食的故鄉,像是魚鰾,我從來沒有看過這麼又肥又大的,還有烏魚子,很多地方都可以吃得到好的烏魚子,但你在台南吃到的烏魚子就是不一樣。好餐廳配備的一定是好食材,這次在海之味見識到的每一道菜都可以看到台南的美食底藴實在深不可測,而且價格十分公道,這桌菜如果在台北吃,價格肯定多一倍!
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅六一遛阿寬,也在其Youtube影片中提到,0:00精彩預告 0:17正片開始 0:21裝置藝術+草屯簡介 0:43回味前一晚那個鍋的蒜頭麵 1:10百年肉圓老店:肉圓李 1:57只能外帶回車上享用 2:49飲料山粉圓 3:43榕樹下扣仔嗲 3:51什麼叫賓士醬 4:56蚵嗲的做法 5:19超猛的綜合湯 6:37六一講古時間 6:48什麼好料...
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海 之味 魚翅 在 Facebook 的精選貼文
【海之台灣旅】環島海味行(東北篇)。
話說,這環島行記錄從2020年11月行中行後一路追寫,竟一路慢戲拖棚到2021年 😅 ,真該加把勁快快完結好整理發佈網站上才是 ……
這會兒,覓食報告終於進入最後一篇。人到東北岸,全台重要漁業繁盛地,海鮮之富之豐精采絕倫;尤其盤桓南方澳漁港旁兩日夜,更是從午到晚放懷大啖,餐餐道道皆美。
首晚的「味珍活海鮮餐廳」(上),當令烏魚膘以蒜苗炒、海瓜子以九層塔爆、花蟹一隻單純清蒸,一一鮮得人揚眉堆笑嘖嘖讚嘆;店家待客的溫心盛情尤讓人倍感窩心。
食友推薦的「光輝海鮮」(中),藏於南天宮旁巷後棚下只兩三桌好小一間,卻是選材烹調火候皆不凡,碩大宜蘭角蝦甜嫩甘芳,大火乾燒的小卷濃腴香美,西芹脆炒鮟鱇魚Q彈有味,味噌魚頭湯滑腴醇鮮。
小吃鋪也有驚喜之味,「阿通伯魚丸」(下左)的煙燻魚雜:魚肚煙、魚卵煙、魚皮煙、魚翅尾煙、花枝煙……不同魚種、部位,滋味口感多端,非常迷魅。就連歸程路上隨意撞入解決午餐的「卯澳小吃」(下右),一道章魚切盤也生猛得讓人點頭連連。
是海島子民擁海洋之惠、加之舉國長年熱愛與反覆淬練下,所薈萃而成的豐饒飲食成就和好品味,為此趟美味處處的環島行,畫下難忘句點。
※ 更多旅遊文字分享:https://goo.gl/L6eXOU
海 之味 魚翅 在 鳳梨家&昇隆美食團購 Facebook 的最佳貼文
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無骨牛小排(3片310g) 200元
花雕-雞肉香腸(5條300g ) 100元
安格斯板腱牛排 (1片 100g) 65元
美國骰子牛(1片 200g) 110元
菲力牛排 (1片100g) 65元
厚切智利鮭魚(1片325g±5) 130元
黃金魚塊土魠魚 (450g±5/包 145元
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阿在伯(原味)蔥抓餅10片/包100元(冷凍)
頂級蛋餅皮 30片/包 88/元
一口珍珠餃 200粒/包 110元 平均 0.55元/粒
泰式椰香綠咖哩雞250g/包89元(冷凍)
紅燒牛腩300g/包 55元(冷凍)
三杯嫩雞210g/包 55元(冷凍)
紅燒牛肉湯450g/包70元(冷凍)
5吋披薩 一片/25元(無編號:品名+數量)
總匯➕1⃣ ,夏威夷➕1⃣ ,燻雞➕1⃣ ,海鮮➕1⃣ )
港式蘿蔔糕10片/包65元
紅龍香檸雞柳條 1kg/包 165元
鐵板麵(黑胡椒) 5組/袋 70元
鐵板麵(蘑菇) 5組/袋 70元
鐵皮麵(宮保雞丁) 5組/袋 125元
打拋豬肉醬 10包/袋(不含麵) 10包/袋 150元
花枝堡 50g*10片/袋 150元
香腸堡 60g*10片/袋 180元
澳洲紐西蘭牛肉堡排 113g*10片/袋 310元
卜蜂番茄紅醬義大利麵230g/包 30元/包
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卜蜂羅勒青醬義大利麵230g/包 30元/包
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無法確認當日可自取者請勿下單!
10/20(二)22:00結單
10/23 (五) 前往下列地點面交
🛵 A 17:30-18:00
(清水高中)
新北市土城區明德路一段72號
🛵 B 18:20-18:50
(安和國小)
新北市土城區延和路23號
🛵 C 19:00-19:30
(廣福國小)
新北市土城區學府路一段241號
🛵 D 19:50-20:20
(新北高工)
新北市土城區學府路一段241號
🛵 E 20:40-21:10
(土城郵局)
新北市土城區中央路二段160號
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海 之味 魚翅 在 六一遛阿寬 Youtube 的精選貼文
0:00精彩預告
0:17正片開始
0:21裝置藝術+草屯簡介
0:43回味前一晚那個鍋的蒜頭麵
1:10百年肉圓老店:肉圓李
1:57只能外帶回車上享用
2:49飲料山粉圓
3:43榕樹下扣仔嗲
3:51什麼叫賓士醬
4:56蚵嗲的做法
5:19超猛的綜合湯
6:37六一講古時間
6:48什麼好料藏綜合湯湯底
7:00忠實觀眾老闆的招待
7:30討論下一家要吃什麼
7:53改變行程吃冷凍豆花搖搖冰
8:14一樣無法內用只好車上介紹
8:35看起來很厲害的豆花滋味如何
9:02歡迎來到草屯的植物公園
9:19公園裡裝置藝術旁這尊看起來怪怪的
9:24日本名水工商時間
11:31下一家林家烤肉
11:41繞了5圈一直找不到問路中
12:10最期待的店撲空了只好改去買阿寬媽媽想吃的
12:20接下來來吃鐤邊銼
12:29什麼叫鐤邊銼
13:01鐤邊銼上一秒剛賣完,改吃香菇赤肉羹
13:06貼心的阿寬
13:16猶豫要不要吃燒鴨飯
13:30決定call out問在地人推薦什麼
14:03吃永和豆漿要先搶夾子?
14:23討論後的決定以及到大觀市場買一些點心
14:35影片總結
(感謝616熱心提供❤️)
草屯肉圓李
0830-1830 週三休
南投縣草屯鎮中正路893-1號
榕樹下扣仔嗲
0800-1900
南投縣草屯鎮玉峰街92號
台北魚翅肉羹
0830-2000 週三休
南投縣草屯鎮和平街40號
草屯林家烤肉
一四日休 1700~2200
南投縣草屯鎮芬草路一段與中山街口
日本名水13度C 喝好水,有回饋! https://www.jkkwater.com.tw/pages/friendshare
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【必比登】精選台中5家平價店家!照著評審吃!陳明統爌肉飯/鮮魚鱻/饕之鄉/台中肉員/木公麥面
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【去你的北斗】彰化北斗在地小吃!至少要等一小時的東山鴨頭!與觀眾的相見歡❤️
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合作信箱:dandancat820123@gmail.com
我的錄影設備⬇️
相機:Sony A7c , Iphone11,Insta360 oneX2,Gopro5
鏡頭:Sony EF 16-24mm F2.8 GM
麥克風:Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
空拍機:Dji Mini2
剪輯軟體:Final cut pro
Music by Jack Vandervelde - Too Seriously - https://thmatc.co/?l=4F7FA752
Music by HÜM - Coming Back (feat. Devyn Sawyer) - https://thmatc.co/?l=0DF695D0
Music by Ben Camden - These Days - https://thmatc.co/?l=82878EA7
Music by Ben Camden - Ukulele Lessons - https://thmatc.co/?l=E2C996C7
Music by Kissmykas - I Need Living Water - https://thmatc.co/?l=7197B02C
Music by HÜM - Home (feat. Devyn Sawyer) - https://thmatc.co/?l=89DF1DEC
Music by Ori Rose - Casey - https://thmatc.co/?l=C8701569
Music by Julia Pauletti - I Care More - https://thmatc.co/?l=5BD3E989
Music by andreas owens - speaking with my chest - https://thmatc.co/?l=E2FDA3B0
Music by Juju B. Goode - Day 6. Park Place - https://thmatc.co/?l=C76F19C1
#南投草屯#在地老店
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#阿蘇火山
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#這夏健康啦
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海 之味 魚翅 在 安九聊天室 Youtube 的精選貼文
#安九吃鍋 泰滾防疫4人餐🍲 📍台北/台中
宅家防疫,來場舌尖暹羅遊
朝思暮想的酸辣濃郁泰好吃
♡防疫四人套餐 $1,399
內含鍋底(招牌冬蔭功/椰奶雞/綠咖哩3選1)+
去骨鮮牛肉盤+梅花豬肉盤+蔬菜盤+菇類拼盤+
綜合海鮮盤+綜合火鍋料盤+泰拳蝦餅+
主食(媽媽麵/泰式米飯2選1)
🔎更多防疫食記點 #安九防疫
疫情期間在家吃鍋是唯一的確幸了
帶湯底回家任加愛吃的料超級滿足
一開蓋,檸檬與蝦交織的香氣撲鼻
映入眼簾是開胃的紅湯混乳白濃湯
入口是酸爽的辣底蘊是溫潤的奶香
幾乎能與菜品/肉品/鍋料完美融合
增添酸辣風味卻不搶食材之香
煮久了即使加上海鮮也不鹹膩
仍然清爽可口安九家人都超愛
|招牌冬蔭功鍋底|
與法國普羅旺斯魚湯、
中國魚翅湯並列世界三大名湯
冬蔭功是泰式不可少的酸辣主秀
南薑/酸子/香茅/酸檸檬/魚露與蝦
海鮮冬蔭功的酸辣層次與檸檬香
解膩/暖胃/開脾是安九下的註解
敢吃辣和酸的朋友不妨試試看
泰滾的冬蔭功椰奶成分加的多
酸味和辣味都算有層次不過火
且當底整場吃起來都不膩很推
|牛&豬肉盤|
套餐提供的肉品並不多但有質量
牛肉油花多接近小排柔滑又多汁
豬肉則比較Q彈有自然的鮮甜味
|綜合海鮮盤|
內含曼波魚皮、鯛魚片、
蛤蜊、草蝦4種海鮮
安九一直都是膠原控
Q彈如蒟蒻般的曼波魚皮
完全就是珍品口感超享受
全品項都跟鍋底非常搭配
完全無腥鮮甜酸辣吃的到
|蔬菜&菇類|
2種食材都算非常豐盛用心
蔬菜除了常見的淺色蔬菜
也有水蓮/花椰菜等深色菜
菇類有香菇/鴻喜菇/杏鮑菇/
金針菇/秀珍菇等多種品項
用心指數真的100分
|綜合火鍋料盤|
手工花枝丸、3秒鈴鐺捲、
黃金丸、魚丸、魚豆腐
樣樣有品質安九特別愛花芝丸
生時底部鋪墊紅蘿蔔坐墊可愛
熟食Q彈好吃花枝塊給的大方
|附餐|
熱食蝦餅和4種主食
確保大家可以吃飽飽
蝦餅外皮酥脆而內餡
熱騰騰蝦肉與漿彈牙
沾酸辣醬秒有道地感
🎉安九粉絲好康報🎉
1. 疫期外帶4人套餐,送泰奶塔一座
2. 當月壽星單點消費滿$2000 ( 套餐不適用 )
即可獲得「幾歲就送幾隻蝦」的優惠
3. 免下車服務
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🔎更多火鍋食記
請點 #安九吃鍋
泰滾𝙍𝙤𝙡𝙡𝙞𝙣𝙜 𝙏𝙝𝙖𝙞 @rolling_thai98
📍台北忠孝店
🏠 台北市大安區忠孝東路四段98號6樓
📞 02 2751-5333
🕐 12:00-20:00
📍台北南京店
🏠 台北市中山區南京東路二段
📞 02 2500-7333
🕐 12:00-20:00
📍台中崇德店
🏠 台中市北屯區崇德路三段75號
📞 02 2422-3399
🕐 12:00-20:00
目前限自取,無外送唷
📞訂餐專線
忠孝店 : 02-2751-5333
南京店 : 02-2500-7333
崇德店 : 04-2422-3399
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海 之味 魚翅 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
超過二百多間的參茸海味舖,數量為全港之冠,是老式海味店和中藥店的集中地,洋溢舊日情懷。海味街歷史悠久,洋溢傳統情懷。
店舖售賣來自全球各地、種類繁多的海味,甚至較罕有的海味珍品如兩頭大網鮑也有售。電視曾熱播的電視劇《溏心風暴》大多景點取材至海味街,可感受劇中人的愛恨纏綿以及懷緬昔日的光輝。
港之冠,是老式海味店和中藥店的集中地
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海 之味 魚翅 在 清水海之味- 上湯魚翅羹禮盒預購中新潮送禮最佳選擇輕鬆煮出 ... 的推薦與評價
上湯魚翅羹禮盒預購中新潮送禮最佳選擇輕鬆煮出宴會級魚翅羹高貴不貴感謝王江立董事長一次訂10盒. ... 清水海之味, profile picture. Join. ... <看更多>
海 之味 魚翅 在 [食記] 海魚翅火鍋- 精華區Kaohsiung 的推薦與評價
海 魚翅火鍋
地址:高雄縣茄萣鄉濱海路二段108號(台17線187公里處)
電話:07-6908116
營業時間:下午4時~12時
原圖文刊載於https://www.wretch.cc/blog/cpstanley/16865498
大約五六年前就聽聞興達港附近濱海公路上有家專賣魚翅火鍋
的店家,不僅味美且價廉,假日時更是門庭若市一位難求,
向來習慣在城市裡覓食的我,禁不起周遭耳語的美味傳播,決心
迎著風高速馳騁於濱海公路上前往一探究竟,
國道一號路竹交流道下往情人碼頭方向前進,快意地奔馳在空蕩
筆直的濱海公路上,望著夕陽餘暉有種說不出的孤單寂寥,
呵~因為這是趟沒有明顯標的,完全不知道店家名稱及確切地址的
探險之旅,為了傳說中美味的魚翅火鍋真的是豁出去了!
蔚藍海岸線旁漸漸有民宅部落聚集,直覺告訴我應該是在這附近了,
於是放緩了車速仔細搜尋傳說中魚翅火鍋店的蹤影!
當發現路肩上並排車輛漸漸多了起來時,我也跟著莫名亢奮!
內人突大喊:到了到了~就是這一家!
(搞了半天,她學生時代就曾來吃過,只是她吃東西向來沒在記店名&位置滴!)
望著小小的一塊招牌寫著~海 魚翅火鍋,我笑了!怎麼最近跟"海"這個字這麼有緣呀!
(現在一定有群朋友會發出會心的一笑!你們應該都知道我在說啥!)
順道一提~在尋覓停車位的同時也發現附近標榜魚翅火鍋的店少說三四家,
不過就屬今日造訪的海 魚翅火鍋是為正宗創始本店,
其他店家人潮小貓兩三隻,海卻是人氣滿滿座無虛席,看了下手錶這才晚間六點不到哩!
接下來的圖片,請相信您的眼睛,這不是幻覺而是真實的場景!!!
這是哪戶人家在辦流水席呀?我真的嚇到了!
隱身民宅之中有點簡陋的環境,這真的是傳說中人氣魚翅火鍋店嗎?
仔細地觀察地形地物發覺這是由兩棟民宅組成的居家型火鍋店,
包括外頭露天的桌數,粗估大大小小應該有四五十桌...
一入內很幸運有桌客人已用餐完畢(才六點不到已經翻一桌了呦?
這桌客人吃得未免太早了些吧?),
所以得以在室內冷氣區享用這熱騰騰的火鍋,要是安排坐外頭的話,
怕熱的我肯定翻臉翻桌拂袖而去!
該店採自助式型態,愛呷蝦密就拿蝦密,價格都清清楚楚地標示在冰箱上頭!
早期在火鍋吃到飽型態尚未風行前,包括目前的迴轉壽司,
也都是用盤子大小或顏色來區分價格的!
一旁備有免洗餐具及沙茶醬,雞蛋,蒜末,蔥末.辣椒末,醬油,醋...等調味料,
首先被打槍的就是這沙茶醬了,XX雜牌的沙茶醬有股怪味不說,
蘸起來的口感真的不辱沙茶醬之名,
一整個~沙 沙 沙 沙...要蘸嘛滋味很奇怪,不蘸嘛又似乎少了點什麼?
總之讓我吃得很痛苦,算是敗筆之一,
敗筆之二就是這白飯了,黏糊糊地偶爾還會吃到一坨坨的飯糰,
小小一碗要價10塊!
接下來是今日的火鍋配料~
青菜
金針菇
魚翅:家人趁我出去拍室外景時,已經等不急把今日主角~魚翅給丟下鍋了!
經發泡去腥熬煮過的魚翅,其實沒啥味道,不若老母雞金華火腿精燉後的好滋味,
但我想絕大多數會來此用餐的食客,不就圖個好奇嚐鮮的心態,畢竟在這
偏僻的小漁村能嚐到所謂奢華的食材實屬難得,
亦可製造口碑話題~某某某,我曾經在興達港附近吃過一整鍋滿滿的魚翅火鍋哩!
再來一盤要價500元的魚翅,便宜乎還是太貴?我也不知道?
我只知道光是這兩盤就快佔了今日結帳金額的一半!
跟去魚翅餐廳吃的砂鍋排翅相比當然等級有差啦!這裡魚翅的
級數應該是鯊魚的下後鰭部位吧!我猜?
比較好玩的是,這裡250元以上盤子裝載的內容物,都還費工地
加裝一個透明塑膠袋再用紅色橡皮筋緊緊纏繞,
這應該是防小人的招數吧,怕有人將高價位的魚翅從冰櫃裡
端出偷個幾片再假裝端錯又放回去吧!
鯊魚皮:QQ的鯊魚皮也是沒啥味道,純粹補充膠質吧!
接下來的海鮮類可能跟鄰近興達港有關吧!都還蠻新鮮的,
蛤蜊
魚丸:興達港的特產~虱目魚丸
海蝦
大卷:這大卷還是花枝不得不誇獎一下了,不僅塊頭十足
且口感超新鮮美味的,一盤250元,
因份量十足吃不完打包回家,隔天涮著吃甘甜美味依舊!
豬肉片
牛肉片:看著密佈的油花,期待跟現實差不了多少~持平的水準!
蛋餃&魚餃:敗筆之三~就是這X霸王火鍋餃了,可能是吃慣了
桂X還是龍X品牌的火鍋餃,到今天我才知道這X霸王火鍋餃真的不怎麼優!
不過還是替店家說句公道話~成本考量嘛,火鍋餃不是重點咩!
後記
無論是在日本的河豚 安康魚 東洋鱸 相撲火鍋...還是咱們台灣在地的
麻辣 酸菜白肉 海鮮火鍋...就火鍋字面上解釋應該是冬天享用的才對!
不過這規則在台灣就徹徹底底給打破了!台灣人愛吃火鍋是不分春夏秋冬滴!
君不見~哪家賣簡餐的餐廳沒有提供小火鍋選項,更遑論大街小巷充斥的麻辣火鍋&XX火鍋
專賣店!
曾經有位北部開餐廳的友人南下參訪,在烈日驕陽中午行經知名的XX火鍋,眼珠子差點掉下
來,
對著我說:沒想到在炙熱南臺灣的火鍋熱潮更勝於北台灣,你們南部人都不怕熱這麼愛吃火
鍋嗎?
我只能傻笑回應:吃火鍋這回事在台灣應該是全民運動吧!真的是不分冷熱季節的!
好比我來說,一年四季我吃火鍋的次數少說也有百來回,冷氣給我調強一點,OK的啦!
台灣俗諺說得好~第一賣冰第二作醫生,現在看來賣火鍋似乎比賣冰更不受季節的侷限哩!
今回~海 魚翅火鍋初體驗還算是差強人意,
魚翅一盤500元x2 鯊魚皮 大卷 鮮蝦每盤250元,光這四種就佔了1750元了!
其他牛肉兩盤豬肉一盤再加上哩哩叩叩的也才六百多!埋單2500有找!你說便宜還是貴哩?
就是吃爽的啦!可以跟人說:曾在興達港附近的小漁村裡吃過知名的魚翅火鍋喔!哈哈~
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